Saat memutuskan bekerja di kafe, tentu akan menemukan berbagai posisi atau jabatan. Dalam setiap jenis pekerjaan tentu memiliki hierarki tersendiri.
Begitu juga dengan tingkatan yang saling melengkapi memajukan usaha kafenya. Jika ingin memasuki dunia cafe atau membuka sendiri, harus memahaminya.
Tujuannya agar bisa membangun bisnis konsisten karena diisi orang yang tepat. Passion dan antusiasme akan tercapai sehingga menjadi lebih istimewa.
Bekerja di Kafe, Mengenal Peran Utama dalam Bisnis Kafe
Saat membicarakan pekerjaan dalam dunia kafe, mungkin barista menjadi yang paling populer. Hal ini wajar mengingat posisinya paling banyak terlihat.
Meski begitu masih banyak peran utama lainnya pada kafe seperti:
1. Coffee Store Manager
Jika kamu ingin bekerja di kafe, umumnya terdapat peran coffee store manager.
Tugasnya mengawasi operasional, mengembangkan hingga menerapkan strategi penjualan.
Termasuk memberi motivasi bagi staf sehingga lebih bersemangat.
2. Barista
Barista menjadi posisi penting karena bertugas menyiapkan berbagai racikan kopi pesanan pelanggan.
Bahkan harus melayani, memberi saran hingga pembayaran pelanggan.
Tentu harus melayani dengan ramah demi kenyamanan para pelanggan.
3. Chef
Selain barista, kafe harus memiliki chef sehingga bisa masak makanan enak sekaligus unik.
Semakin besar bisnisnya, butuh lebih banyak chef.
Sebenarnya punya tugas lain seperti menjaga bahan baku tetap segar.
4. Social Media Manager
Saat ini kebutuhan terhadap social media manager semakin besar karena menjadi jembatan kesuksesan kedai.
Contohnya untuk brand awareness, identifikasi target, tren, kampanye medsos sampai menampung saran dari DM para pelanggan.
5. Marketing Manager
Kamu yang akan bekerja di kafe, pasti menemukan posisi marketing manager.
Tugasnya penting karena harus bisa mengembangkan kebijakan pemasaran produk.
Penciptaan produk hingga periklanan akan dilakukan supaya kafe berkembang.
6. Waiter/Waitress
Water atau waitress dibutuhkan oleh cafe yang berukuran lebih besar.
Apalagi jika tidak dirancang untuk self service sehingga harus ada pelayannya.
Tugasnya yakni mencatat pesanan, mengantarkan pesanan dan menerima kritik.
Baca Juga:
7. Graphic Designer
Kebutuhan terhadap graphic designer tinggi karena bisa membuat konten visual digital maupun cetak.
Nantinya harus menciptakan produk dan bahan selaras dengan brand.
Contohnya membuat iklan, logo dan ragam desain lainnya.
8. Green Buyer
Green buyer menjadi phak terdekat dengan vendor kopi.
Artinya mampu membeli biji kopi berkualitas langsung dari pada petani.
Kafe lebih mudah menemukan atau membeli biji kopi berkualitas dengan cara profesional.
9. Roaster and Mechanical Technician
Tugasnya tidak lain melakukan pemasangan, perakitan, perbaikan maupun pemeliharaan mesin.
Tentu punya tanggung jawab terhadap keawetan mesin kopi.
Apalagi digunakan sebagai sumber produksi pesanan sehingga tidak boleh rusak.
10. Brand Manager
Saat memutuskan bekerja di kafe, terdapat penawaran bidang brand manager.
Tugasnya memastikan brand tetap relevan dengan pelanggan maupun calon pelanggan.
Bahkan harus menganalisis dan bekerja sama dengan pihak periklanan.
11. Resepsionis dan Kasir
Resepsionis maupun kasir seringkali dijadikan sebagai posisi yang sama.
Tentu bertugas untuk mempersilahkan pelanggan menempati tempat duduk.
Tapi sekaligus bertugas untuk menerima telepon, kritik sampai pembayaran para pelanggan.
12. Administrative Assistant
Administrative assistant menjadi pendukung bisnis yang bekerja dari kantor.
Tentu memiliki tangan dingin saat dokumentasi, korespondensi bisnis sampai layanan pelanggan.
Bahkan mampu membuat jadwal hingga laporan operasional.
13. Dishwasher
Terakhir, kafe juga membutuhkan dishwasher yang bertugas mencuci peralatan minum atau makan.
Proses mencuci tentu sesuai standar yang cukup tinggi. Kebersihannya semakin tinggi seiring dengan perkembangan tempat ngopimu.
Demi memiliki kafe sukses, bukan hanya peran pekerja yang krusial.
Melainkan harus menggunakan aplikasi kasir Nutapos untuk integrasi berbagai kebutuhan.
Contohnya kasir, gudang, dapur, supply chain dan laporan laba ruginya.
Pastinya Nutapos mampu membantu pengelolaan secara otomatis sehingga bisnis berjalan dengan lancar.
Termasuk mampu membantu para pekerja menjalankan posisi dengan baik. Jadi, bisa bekerja di kafe sesuai dengan tugasnya.
Baca Juga :
- Anggaran Biaya untuk Membuka Usaha Cafe Sederhana
- Potensi Usaha Makanan & Minuman di Kalangan Mahasiswa
